Viele Betroffene, egal ob Diabetes Typ 1 oder Typ 2, sind sehr verunsichert nach der Diagnose. Ich kann Sie nach 30-jähriger eigener Erfahrung beruhigen: Diabetes ist kein Grund, auf Genuss zu verzichten. Ich zeige Ihnen, wie man durch die Wahl der Speisen und deren Zubereitungsart den Blutzuckerverlauf positiv beeinflussen kann und damit gleichzeitig die Stimmung verbessert. Wir kochen uns durch …
Kochkurs: Einführung in die 5-Elemente-Lehre
Bei der 5-Elemente-Küche geht es nicht um das Weitergeben von Rezepten, sondern um ein Ernährungssystem, das auf jahrtausendealter Erfahrung beruht und problemlos auf unsere heutigen Ernährungsgewohnheiten übertragen werden kann. Die 5 Elemente sind: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. In diese Elemente hat die traditionelle chinesische Medizin die Nahrungsmittel eingeteilt und ihnen Wirkungen auf den menschlichen Körper zugeschrieben. Jedem Element wird eine Jahreszeit zugeordnet, eine Farbe, eine …